Szaszłyki z łososiem i ananasem

Smaczne i niebanalne szaszłyki z łososiem i ananasem w słodko-pikantnej glazurze. Nikomu chyba nie trzeba mówić, że to samo zdrowie. Łosoś jest przecież jedną z najzdrowszych ryb, a ananas ma bogate właściwości odżywcze, lecznicze i oczyszczające.

SKŁADNIKI :

( na 5 porcji )

- 300 g surowego łososia norweskiego

- 300 g ananasa świeżego lub z puszki

- 3 ząbki czosnku

- 1 mała cebula ( 30g )

- 1 łyżka octu winnego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżeczka sosu sojowego

- 1/2 łyżeczki chilli w proszku

- 1/2 łyżeczka soli

WYKONANIE :

Cebule i czosnek obrać, przełożyć do pojemnika od blendera lub do malaksera. Dodać ocet winny, miód, sos sojowy, sok z cytryny, sól i chilli. Wszystko zmiksować na gładką masę.

Z łososia zdjąć skórę, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Ananasa  również pokroić w kostkę wielkości łososia.

Na patyczki od szaszłyków nabijać na przemian ananasa i łososia. Gotowe szaszłyki nasmarować z każdej strony przygotowaną wcześniej glazurą. 

Piec na grillu ze wszystkich stron, aż ładnie się przyrumienią. Można również upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni grillowej.

Przepis bierze udział w akcji :