Pasztet z cukinii

Niesamowicie prosta i wyśmienita potrawa jarska. Od dziś wchodzi na stałe do mojego menu. Żałuję tylko, że tak długo zbierałam się za jej przygotowanie. Idealna na przekąskę, śniadanie, obiad czy kolację. Jest tania, zdrowa, niskokaloryczna i choć może nie wygląda, to smakuje naprawdę przepysznie.

Czekoladowe ciasto z wiśniami

Puszysty kakaowy biszkopt, pyszny budyniowy krem, słodka polewa czekoladowa i soczyste, kwaskowe wiśnie. To połączenie musi być wyśmienite. Wiśnie idealnie przełamują słodycz ciasta.

Botwinka w słoikach na zimę

Szybki i prosty sposób na zamknięcie smaku młodej botwinki w słoiku. Późną jesienią i zimą takie zapasy ze spiżarni będą idealne do przygotowania rozgrzewającej zupy.

Dżem truskawkowy

Naturalny, gęsty, mocno skoncentrowany i nie za słodki domowy dżem truskawkowy bez sztucznych konserwantów. Tylko truskawki, cukier i cytryna. Ponieważ nie ma w nim żadnego żelfixu oraz zawiera małą ilość cukru, słoiki pasteryzujemy by mieć pewność, że dżem się nam szybko nie zepsuje.

Ziemniaki pieczone po szwedzku

Ziemniaki na obiad nie muszą być nudna rutyną. Pieczone ziemniaczki po szwedzku, tak zwane Hasselback wyglądają i smakują wyśmienicie. Nie podaję ilości składników, ponieważ należy dostosować je proporcjonalnie do ilości ziemniaczków i używać ich wg własnego uznania.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to jedno z moich ulubionych dań. Często dodaję do niej różne warzywa, ale dziś wersja z pieczarkami. Jest pyszna i zawsze znika ze stołu błyskawicznie. Jest świetnym urozmaiceniem codziennego obiadu ale sprawdzi się również na kolację z przyjaciółmi.

Botwinka

Sezonowa zupa z botwinki z ziemniakami, zabielana śmietaną. Rewelacyjny kolor i wyśmienity smak. Najlepiej smakuje następnego dnia po ugotowaniu.

Pierogi z jagodami

Rozpływające się ustach pierogi z jagodami to idealny obiad na upalny dzień. To danie jest dla mnie kwintesencją lata w kuchni.

Cukinia marynowana

Smaczna, chrupka, marynowana cukinia w delikatnej, lekko octowej zalewie. Idealny dodatek do obiadów gdy sezon na cukinię już się zakończy.

Brownie z malinami

Wilgotne, pełne czekolady i pachnących lasem malin. Słynne amerykańskie ciasto jest expresowe i idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Malinowa pokusa lata!

Leczo z cukinią i kiełbasą

Z pewnością nie jest to klasyczne leczo węgierskie, w którym nie ma cukinii, bakłażana i pieczarek. Oto moja wariacja na temat tego dania, moje ulubione smaki. Mnóstwo świeżych , sezonowych warzyw w aromatycznym sosie. By warzywa były jednocześnie miękkie i chrupkie a nie rozpaćkane, należy kroić je na dość duże kawałki i dodawać do garnka w odpowiednim momencie przygotowywania lecza. Ot cała filozofia.

Gofry

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Pyszne i lekkie gofry z bitą śmietaną i owocami. Po prostu idealne!

Zupa kalafiorowa

Kolejna zupa którą uwielbia moja rodzina. Polecam spróbować, jest pyszna zdrowa i ma piękny kolor, który zawdzięcza kurkumie.

Sałatka z bobem, kalafiorem i fasolką

Zielona i sycąca sałatka z letnich, sezonowych warzyw. Palce lizać.